Подводить итоги деятельности и принимать важные для компании решения нельзя без расчета важных показателей. Таких, как себестоимость продукции. При ее анализе используются разные статьи расходов: постоянные и переменные издержки, прямые и косвенные.
Себестоимость продукции - это основа для расчетов эффективности деятельности. Она участвует в определении маржи, прибыли, выручки, рентабельности продаж , амортизации и других экономических показателей и представляет собой сумму расходов предприятия на производство товара. Могут быть включены разные категории трат: сырье, заработная плата, упаковка, доставка до покупателя и т.д.
Что включается?
В себестоимость входят траты на:
- изготовление продукции (сырье, энергоносители, емкости);
- содержание основных фондов (оборудование, производственный цех);
- реализацию товара (упаковка, подсортировка, доставка до покупателя).
Какие именно траты необходимо включить, зависит от самой продукции и способа ее реализации.
| Производство бижутерии (hand-made) на дому с продажей | Производство восстановленного сока с реализацией в магазины |
|
|---|---|---|
| Покупка сырья и материалов для производства | ||
| Таможенные расходы | ||
| Заработная плата рабочим | ||
| Транспортные расходы (доставка сырья, перемещение) | (отправка заказов) | |
| Амортизация | ||
| Прочие затраты | ||
| Упаковка товара | ||
| Доставка товара до пункта продажи или покупателя | ||
| Траты на складское хранение |
Таким образом, структура расходов полностью зависит от товара, способа и условий его продажи. Продукция может быть отдана на реализацию, тогда нужно включить траты и на возврат непроданных остатков. Не стоит сбрасывать со счетов и процент брака, который может возникнуть при производстве и реализации. Скоропортящаяся продукция имеет меньший срок реализации, поэтому затраты на ее сбыт могут быть выше (дополнительная реклама, например).
Расходы бывают прямыми и косвенными. Под прямыми подразумеваются такие траты, размер которых зависит от партии (например, сырье). Косвенные не имеют прямого отношения к объему производства (зарплата управленческого персонала). Также издержки делятся на постоянные (они всегда присутствуют в одинаковом объеме) и переменные (зависят от объема производства).
Также совокупность издержек зависит от вида себестоимости:
- цеховой (только траты на изготовление);
- производственной (все целевые издержки);
- полной (все затраты производителя на производство и сбыт).
Подробнее о разновидностях можно посмотреть на видео:
Какие затраты стоит включить, решают на каждом предприятии самостоятельно. Универсального варианта не существует. Этот показатель впоследствии будет использоваться при расчете эффективности финансово-хозяйственной деятельности, а также им можно подкреплять важные решения.
Пример расчета
Рассчитаем себестоимость одной вязаной шапки и партии вязаных шапок в цехе с одной работающей вязальной машиной (использовались фактические данные, но можно использовать и плановые).
Исходные данные:
- в цехе работает 1 станок и 1 человек его обслуживает;
- в сезон в месяц производится 300 шапок;
- расход пряжи на одно изделие составляет 150 г;
- фурнитура не используется.
| Аренда помещения | |||
| Заработная плата сотруднику | |||
| Отчисления в фонды | |||
| Переменные издержки | |||
| Сырье (пряжа) | |||
| Доставка до магазинов | |||
Себестоимость одной шапки равна 347 руб., а партии в 300 шт. - 103 950 руб.
В структуре трат преобладают постоянные издержки (67%).
Основная доля трат на сырье (28%). Меньший удельный вес у доставки продукции до магазинов (2%) и коммунальных платежей (2%).
Анализировать расходы на производство лучше всего в динамике. Это позволит выявить изменения в структуре, понять, каких затрат стало меньше, а каких больше, а также отследить сезонные колебания.
| Статья расходов | По месяцам |
|||||
|---|---|---|---|---|---|---|
| Постоянные издержки | ||||||
| Амортизация оборудования (вязальной машины) | ||||||
| Аренда помещения | ||||||
| Управленческие затраты | ||||||
| Заработная плата сотруднику | ||||||
| Отчисления в фонды | ||||||
| Коммунальные платежи | ||||||
| Переменные издержки | ||||||
| Сырье (пряжа) | ||||||
| Доставка до магазинов | ||||||
Сокращение переменных расходов связано с сезонным спросом на товар. Соответственно, в летние месяцы производится меньше продукции, поэтому затраты на изготовление партии ниже. Постоянные же издержки остаются почти неизменными.
В приведенном выше примере себестоимость продукции рассчитывалась по всем понесенным предприятием затратам. Есть и другой подход, который учитывает только переменные издержки, зависящие от размера партии.
Какой способ применять, зависит от самой продукции и ситуации на производстве. Решение о запуске новой линии, которая должна стать «спасательным кругом» для предприятия, лучше принимать, зная полную себестоимость продукции с учетом постоянных затрат. Однако в успешно работающей компании такой метод может быть не целесообразным. В любом случае на каждом производстве действует свой способ подсчета себестоимости и определения трат, которые в нее войдут.
Если вы осуществляете производственную деятельность или занимаетесь спекулятивной перепродажей определенных товарных позиций, себестоимость продаж является для вас наиболее значимым параметром. Для расчета данной величины необходимо наличие некоторых других показателей. Тонкости расчетных действий и основные правила будут рассмотрены в рамках данного материала.
Себестоимость представляет собой совокупность издержек (расходных направлений), которые ушли на производственный процесс продукции. Традиционно сюда относятся расходы, имеющие отношение к выпускаемым единицам продукции. Но возможным является и такой вариант расчетов, в рамках которых происходит распределение на стоимость конечной продукции расходов управленческого и коммерческого характера.
Это – один из базовых параметров, относящихся к бугалтерской отчетности, идущий непосредственно после выручки от реализации. Если от выручки отнять параметр себестоимости продаж, получится валовая прибыль, которая может носить положительный и отрицательный характер. Что касается прочих расходов общехозяйственного значения, они также выступают в качестве части финансового результата. Это еще не все, что входит в себестоимость продаж, поскольку данный показатель является весьма обширным и обобщенным.
Себестоимость продаж: разновидности и классификация
Параметр себестоимость продаж может быть рассмотрен в разрезе затратных направлений и элементов калькуляции. Существует несколько ключевых элементов затрат:
- материальная часть (к ней относится сырье, материалы, комплектующие изделия, расходы общепроизводственного значения);
- расходы на оплату труда персонала;
- отчисления с ЗП – страхование, пенсионные выплаты и прочие статьи;
- издержки, связанные с износом (амортизацией) основных средств.
Расчет по текущим расходам
Также существует классификация по статьям, которая имеет зависимость от отраслевых черт компании. Традиционно на практике встречается несколько основополагающих статей расходов:
- сырье и материалы;
- отходы возвратного типа;
- приобретенные комплектующие элементы;
- топливно-энергетические ресурсы;
- расходы по оплате труда;
- отчисления на нужды социального характера;
- затраты на производственное освоение;
- потери, связанные с браком;
- расходы на реализацию.
Рассматривая вопрос о том, что такое себестоимость продаж, стоит рассмотреть еще два классификационных признака. Она может быть средней или предельной. В рамках полного показателя подразумевает объем всех растрат, связанных с производственной деятельностью, включающих коммерческие расходы. Что касается предельной себестоимости, то она представлена ценой единицы продукции, которая произведена.
В рамках практики выделяют несколько ключевых разновидностей себестоимости.
- Цеховая . Она предполагает общую величину всех расходных частей, которые были понесены всеми структурами, влияющими на процесс создания продукта.
- Производственная . В ее рамках происходит учет расходов организации. Также здесь можно вести речь об общих и целевых затратах.
- Полная . Данный показатель предполагает тот факт, что к основным расходам приписываются деньги, ушедшие на конечный процесс реализации продукта. То есть сюда плюсуются расходы, связанные с логистикой.
Существует еще несколько терминов, определяющих показатель себестоимости.
Проведение анализа себестоимости
Себестоимость выступает в качестве важнейшего показателя для осуществления анализа, нацеленного на повышение производственной эффективности. Он может быть осуществлен в рамках нескольких направлений. Например, все расходы могут быть:
- переменными (имеющими зависимость от объема выпуска) – расходы на складирование и хранение, приобретение сырья, выплату заработной платы сотрудникам;
- постоянными затратами (не зависящими от количества произведенной продукции) – рекламные расходы, затраты на аренду помещения, зарплата управленческого персонала.
Виды издержек (расходов) на графике
Благодаря осуществлению данного вида анализа, можно заняться определением объемов производства, в рамках которых предприятие может окупить свои затраты, то есть добиться точки безубыточности и начать получать прибыль. В качестве источника для аналитической деятельности выступает бухгалтерский учет, а также складские и производственные данные. Осуществлять анализ себестоимости на основании сведений публичной отчетности можно только обобщенно, определив лишь тенденцию затрат и прибыли (рост или падение). Чтобы обеспечить проведение более глубоких аналитических мероприятий, необходимо использование данных, находящихся в учетной системе предприятия.
Как осуществлять расчетные мероприятия
Себестоимость проданных товаров имеет определенные методики подсчетов. Для определения данного показателя необходимо владеть информацией о других данных компании.
- Цена товарно-материальных запасов, которые имеются в наличии на начало года. Если этот показатель имеет различия с ценой ТМЦ на конец прошлого годового периода, стоит найти объяснение этому явлению.
- Вероятная стоимость покупок, предполагающая исключение товаров, которые были взяты в персональное применение.
- Затратные направления, которые использовались в целях оплаты труда работников. Из них необходимо исключить суммы, которые выделены для себя.
- Стоимость материалов и прочих снабженческих элементов.
Аналитический учет затрат
После определения всех этих параметров и элементов можно ответить на простой вопрос, как рассчитать себестоимость продаж и сделать это максимально рационально. Ведь эти показатели являются наиболее важными, и они должны присутствовать в рамках ваших отчетных документов в обязательном порядке. Для осуществления расчетных действий необходимо сложить все эти параметры. Для этого достаточно вычесть из суммы запасов сумму прочих показателей, и вам не составит труда заняться определением себестоимости продажи продукции.
Самые распространенные способы подсчетов
Традиционно генерирование общедоступной формулы происходит в соответствии с полноценным объемом учитываемых расходов. Существует несколько вариантов действий – нормативный вариант, по заказам, по процессам. Каждый из них имеет базу в виде классического варианта определения полной себестоимости. Для того чтобы получить параметр полной себестоимости выпускаемых единиц продукции, необходимо просуммировать все величины цеховых и прочих растрах. Цеховая себестоимость продаж состоит из нескольких компонентов:
- эксплуатация оборудования наряду с его практическим применением;
- расходы на электроэнергию и приобретение технологического топлива, применяемого в рамках производственного процесса;
- выплатные мероприятия по обязательствам, зарплата для основных рабочих;
- полноценный перечень цеховых расходов, включая амортизацию, инвентарь, различные отчисления.
Отдельное внимание обращается и на общепроизводственные затраты компании, которые подразумевают зарплату руководящего персонала, командировочные расходы, издержки на содержание сторожевой охраны. В связи с этим расчетные действия выполняются в определенной последовательности.
- Выявление издержек переменного типа, связанные с созданием одной продуктовой единицы с учетом затратных мероприятий.
- Определение видов и направлений расходов, непосредственно относящихся к типу выпускаемой продукции.
- Осуществление суммирования сопутствующих расходных операций, не имеющих отношения к затратам производственного типа.
Текущие издержки компании
Если величина полной себестоимости продукции будет повышена, произойдет увеличение стоимости ее реализации. А это негативным образом повлияет на показатель конкурентоспособности товара на рынке и на рейтинги компании.
Общий вид формулы
То, посредством какого способа будут рассчитываться расходы, имеет зависимость от степени готовности продуктовых единиц. Обобщенный тип формулы имеет следующий вид.
- Производственные затраты:
Себестоимость = Материальные расходы + Отчисления по амортизации + Расходы на выплату заработной платы + Общие расходы. - Обобщенный тип формулы расчета полной себестоимости имеет следующий внешний вид, который важно принимать во внимание.
ПС = производственные затраты + непроизводственные расходы. - Расчет себестоимости продукта, который был реализован, осуществляется по следующему принципу:
СП = ПС + расходы коммерческого характера – остатки продукции, которая не была реализована. - Себестоимость производственного характера может быть подсчитана на основании следующей формулы.
ПС = стоимость валового продукта – изменения, прошедшие в остатках НЗП. - Себестоимость, связанная с валовой продукцией, равняется следующему значению:
ВС = Производственные издержки – непроизводственные направления – будущие расходы.
Итак, мы рассмотрели, какие направления себестоимость продаж включает в себя. Чтобы иметь представление о деятельности компании в целом, необходимо грамотно осуществлять анализ и подсчитывать основные параметры. Это позволит всегда быть в курсе необходимости принятия мер, которые нужны для совершенствования коммерческой деятельности и улучшения основных экономических показателей коммерческой деятельности.
Только оценив эти два показателя, стоит принимать решение о начале новой деятельности.
В составе затрат наибольший удельный вес, как правило, составляет себестоимость продукции (работ, услуг). Чтобы ее рассчитать, нужны определенные навыки и знания.
Впрочем, проблема расчета себестоимости не менее актуальная и для действующего бизнеса, поскольку для того, чтобы снижать затраты, нужно четко понимать, из чего они складываются и на какие величины могут повлиять, а на какие - нет.
Определяем состав затрат, которые будут формировать себестоимость
На различных предприятиях состав и структура затрат разные и зависят от многих факторов. Однако есть виды расходов, актуальные для всех. Их можно объединить в несколько групп или статей (смотрить таблицу). При этом вы вправе сами решить, какие из указанных расходов будут формировать вашу себестоимость. В зависимости от номенклатуры расходов, которые вы учитываете, различают три вида себестоимости:
- полная себестоимость (или себестоимость реализованной продукции);
- полная производственная себестоимость;
- неполная производственная (цеховая) себестоимость.
Типовая группировка затрат для расчета себестоимости
| N п/п | Статья затрат | Вид себестоимости | ||
| Неполная производственная | Полная производственная | Полная | ||
| 1 | Сырье и материалы | + | + | + |
| 2 | + | + | + | |
| 3 | + | + | + | |
| 4 | + | + | + | |
| 5 | + | + | + | |
| 6 | + | + | + | |
| 7 | Общецеховые затраты | + | + | + |
| 8 | Общепроизводственные расходы | - | + | + |
| 9 | Потери от брака | - | + | + |
| 10 | Общехозяйственные расходы | - | + | + |
| 11 | Коммерческие расходы | - | - | + |
Знаком "+" обозначаются статьи затрат, которые учитываются при расчете себестоимости конкретного вида; знаком "-" - те статьи затрат, которые не учитываются.
Обратите внимание: приведенные виды себестоимости не являются обязательными для расчета. Вы сами решаете, какие затраты вы включаете в расчет, какие - нет. Это вопрос вашего внутреннего управленческого учета. На расчет налогов выбранный вами способ расчета себестоимости не влияет. Потому как все налоги считаются по правилам налогового учета. А расчет себестоимости является элементом управленческого учета, поскольку происходит в интересах собственников и руководителей бизнеса. В то же время в бухгалтерском учете себестоимость отражается, поэтому перечень формирующих ее затрат укажите в учетной политике для целей бухгалтерского учета.
Распределяем косвенные расходы
Расходы, которые могут входить в себестоимость, по своему характеру не одинаковы. Есть те, которые можно непосредственно отнести на себестоимость конкретного изделия. Например, вы шьете платья и брюки. И пуговицы используются только в пошиве платьев, а кнопки - в пошиве брюк. То есть вы точно знаете, сколько какого материала куда идет. Соответственно, стоимость пуговиц будет формировать себестоимость платьев. А стоимость кнопок - себестоимость брюк.
Подобные расходы называются прямыми. И к ним, как правило, относятся три статьи затрат:
- на сырье и материалы;
- полуфабрикаты, комплектующие изделия;
- топливо и энергию на производственные цели.
Большинство же затрат нельзя так легко отнести к конкретному виду продукции, поскольку они связаны с производством всех изделий либо с деятельностью всей компании в целом. Поэтому подобные расходы (их называют косвенными) распределяются. Метод распределения тоже указывается в учетной политике организации. Вы можете выбрать одну из следующих баз для распределения:
- время работы производственных рабочих;
- заработная плата производственных рабочих;
- прямые затраты;
- стоимость основных материалов;
- количество произведенной продукции.
Порядок распределения косвенных расходов между видами выпускаемой продукции вы устанавливаете самостоятельно. Выбранный способ закрепите в бухгалтерской учетной политике.
Пример 1. Распределение косвенных расходов
ООО "Свет" выпускает три вида хлебобулочных изделий: французские багеты, ржаные лепешки и хлеб цельнозерновой. В себестоимость каждого вида выпускаемой продукции входят общехозяйственные расходы. Их сумма за месяц составила 12 500 руб. Базой для распределения общехозяйственных расходов выбрана сумма прямых затрат на выпуск отдельных видов продукции (основное сырье). Эти затраты в отчетном месяце равны 85 000, 64 500 и 120 000 руб. соответственно. Всего затраты на приобретение основного сырья - 269 500 руб. (85 000 руб. + 64 500 руб. + 120 000 руб.).
Бухгалтер рассчитал коэффициенты распределения косвенных затрат. Они составили:
- для багета французского - 0,32 (85 000 руб. : 269 500 руб.);
- лепешки ржаной - 0,24 (64 500 руб. : 269 500 руб.);
- хлеба цельнозернового - 0,44 (120 000 руб. : 269 500 руб.).
С учетом полученных коэффициентов были распределены общехозяйственные расходы по видам продукции. Итого суммы составили:
- для багета французского - 4000 руб. (12 500 руб. x 0,32);
- лепешки ржаной - 3000 руб. (12 500 руб. x 0,24);
- хлеба цельнозернового - 5500 руб. (12 500 руб. x 0,44).
Даннные для расчета себестоимости
Фактическую себестоимость рассчитывают на основании конкретных затрат. И для этого используют данные бухгалтерского учета. Вам потребуется собрать информацию по всем статьям затрат, которые формируют вашу себестоимость.
Если речь идет о материалах, то их движение отражается в отчетах материально ответственных лиц или карточках учета материалов. А непосредственно расход сырья оформляют с помощью требований-накладных на отпуск материалов. Начисление заработной платы проводят в расчетной ведомости. Все прочие расходы также должны быть оформлены оправдательными документами. Как минимум бухгалтерской справкой, в которой важно не забыть указать все обязательные реквизиты "первички".
Полную информацию из первичных учетных документов компании отражают и на счетах учета. Затем соответствующие суммы бухгалтер списывает, формируя себестоимость. Правила, по которым это нужно делать, приведены в таблице.
Как списать в бухгалтерском учете затраты на производство
| Порядок учета затрат | Списание по итогам отчетного месяца | |
| Если затраты формируют себестоимость | Если затраты не формируют себестоимость | |
| Прямые расходы | ||
| Отражаются по дебету счета 20 "Основное производство" на аналитиках по видам продукции | Спишите на счет 43 "Готовая продукция" затраты, которые приходятся на готовую продукцию. Со счета 43, в свою очередь, спишите на счет 90, субсчет "Себестоимость продаж", затраты, которые приходятся на реализованные изделия. При этом на счетах 43 и 90 ведите аналитический учет по видам продукции | - |
| Общецеховые и общепроизводственные траты | ||
| Отражаются по дебету счета 25 "Общепроизводственные расходы" | Спишите суммы на счет 90. При этом субсчет "Себестоимость продаж" не используйте, заведите отдельный субсчет "Общепроизводственные расходы" | |
| Общехозяйственные расходы | ||
| Отражаются по дебету счета 26 "Общехозяйственные расходы" | Спишите затраты на счет 20 на соответствующие аналитики по видам продукции | Спишите суммы на счет 90. При этом субсчет "Себестоимость продаж" не используйте, заведите отдельный субсчет "Управленческие расходы" или "Общехозяйственные расходы" |
| Коммерческие расходы | ||
| Отражаются по дебету счета 44 "Расходы на продажу" | Спишите затраты на счет 90, субсчет "Себестоимость продаж", на соответствующие аналитики по видам продукции | Спишите суммы на счет 90. При этом субсчет "Себестоимость продаж" не используйте, заведите отдельный субсчет "Коммерческие расходы" или "Расходы на продажу" |
Каким способом определить себестоимость единицы продукции? Не всегда есть возможность определить, сколько именно материалов уходит на изготовление одной единицы продукции. В таком случае допускается считать себестоимость на группу изделий. Например, на 100 штук или 1000 штук - смотря что вы производите.
Если и по группе изделий расходы конкретизировать не получается, ничего не остается, как считать себестоимость всех произведенных изделий в целом. Это так называемый котловой способ учета. После того как рассчитаете такую общую себестоимость "на все", определите среднюю себестоимость единицы продукции.
Алгоритм расчета следующий. Разделите общую себестоимость на объем произведенной продукции. Например, себестоимость 100 единиц продукции составила 82 350 руб. Значит, себестоимость одной единицы равна 823,5 руб. (82 350 руб. : 100). А далее уже стоимость единицы умножьте на количество реализованных изделий и тем самым получите себестоимость продаж.
Расчет себестоимости единицы изделия необходим, поскольку надо знать не только "цену производства", но и владеть информацией о стоимости ценностей, отгруженных на склад, реализованных и т.п.
Если фактических данных нет, а вы желаете спрогнозировать будущую себестоимость, берите планируемые данные. По материальным затратам исходите из потребностей в сырье на изделие. По заработной плате руководствуйтесь должностными окладами ваших рабочих. Другие расходы планируйте исходя из ваших потребностей, ориентируясь на заключенные вами договоры либо средние рыночные цены. Для этого проведите собственный анализ рынка.
Оформление расчета себестоимости
Форму документа, в котором будет рассчитываться себестоимость, вы разрабатываете сами и закрепляете в учетной политике. В этом же расчете или отдельно при необходимости можете приводить расшифровку конкретных показателей.
Пример 2. Расчет себестоимости продукции
ООО "Мир" производит табуретки и тумбы. В каждом случае согласно учетной политике предприятия считается неполная производственная себестоимость.
На начало января 2014 г. остаток готовой продукции на складе отсутствовал. В течение месяца были начаты и завершены производством по 100 единиц табуреток и тумб. При этом реализовано в январе 50 табуреток и 45 тумб. Статьи затрат и их стоимостное выражение бухгалтер привел в расчете.
Расчет фактической себестоимости 100 единиц продукции, завершенных производством в январе 2014 года, руб.
| N п/п | Статья затрат | Табуретки | Тумбы |
| 1 | Сырье и материалы, в том числе: | 34 550 | 77 100 |
| Дерево | 23 000 | 52 000 | |
| Металл | 2200 | 4000 | |
| Пластик | 550 | 380 | |
| Гвозди | 1800 | 2720 | |
| Краски | 7000 | 18 000 | |
| 2 | Полуфабрикаты, комплектующие изделия | - | - |
| 3 | Топливо и энергия на производственные цели | 11 835 | 16 880 |
| 4 | Заработная плата производственных рабочих | 48 000 | 96 000 |
| 5 | Страховые взносы с заработной платы производственных рабочих | 15 360 | 30 720 |
| 6 | Расходы на содержание и эксплуатацию оборудования | 2200 | 1000 |
| 7 | Общецеховые затраты | - | - |
| Итого | 111 945 | 221 700 | |
Итого себестоимость одной единицы составила:
- по табуреткам - 1119,45 руб. (111 945 руб. : 100);
- по тумбам - 2217 руб. (221 700 руб. : 100).
Итого себестоимость продаж за январь составила:
- по табуреткам - 55 972,5 руб. (1119,45 руб. x 50);
- по тумбам - 99 765 руб. (2217 руб. x 45).
Нюансы, требующие особого внимания
Порядок формирования себестоимости производства распишите подробно в учетной политике для целей бухучета. Ведь себестоимость - это не только управленческий, но и бухгалтерский показатель.
Если в себестоимость не включаются общехозяйственные и коммерческие расходы, на счете 90, помимо субсчета "Себестоимость продаж", предусмотрите отдельные субсчета "Управленческие расходы" и "Расходы на продажу".
Себестоимость является одним из важнейших показателей эффективности работы и прибыльности магазина. Рассчитывать ее можно несколькими способами по разным формулам. В нашей статье приведем примеры и расскажем как определить этот показатель верно.
Как рассчитать себестоимость
Себестоимость продаваемой продукции, товаров, выполняемых работ, оказываемых услуг – это совокупность всех затрат, которые несет магазин для того, чтобы изготовить и продать.
Как рассчитать себестоимость? Для этого необходимо суммировать все расходы и затраты магазина. Полная себестоимость – это совокупность всех расходов в денежном выражении, всех затрат, которые несет магазин на осуществление своей деятельности.
Вообще в экономике, в том числе, микроэкономике каждого магазина, затраты разделяют по видам в зависимости от методов их структурирования, от того, насколько эти затраты изменяются под воздействием различных факторов коммерческой деятельности.
Затраты разделяют по экономическим элементам и по статьям затрат:
- Материальные затраты. В контексте розничной торговли – это стоимость приобретаемых для дальнейшей продажи продуктов;
- Амортизация основных средств;
- Заработная плата;
- Социальные взносы во внебюджетные фонды. Раньше это был ЕСН;
- Другие налоги, к примеру, транспортный налог, налог на имущество;
- Арендная плата;
- Услуги сторонних организаций;
- Телефонная связь и интернет;
- Другие расходы.
Полная себестоимость находится путем простого сложения всех указанных в этих пунктах сумм затрат.
Затраты в себестоимости продукции можно считать по калькуляционным статьям. Себестоимость по калькуляционным статьям считается в расчете на единицу изготавливаемой продукции.
Еще один способ разделения затрат – по тому, как они себя ведут в зависимости от изменения коммерческих, производственных, управленческих факторов. В этом контексте все затраты фирмы, в том числе, магазина, делят на две группы:
- Постоянные затраты;
- Переменные затраты.
Рассчитываем себестоимость на примере. Видео
Себестоимость товаров в магазине
- Покупная стоимость товаров в себестоимости продукции. Это та стоимость, по которой магазины покупают товар у поставщиков, оптовиков, производителей для дальнейшей розничной продажи;
- Расходы, связанные с доставкой;
- Аренда торговой точки – если магазин не в собственности предпринимателя;
- Амортизация основных средств в себестоимости продукции. Это торговое оборудование, компьютерная техника. Все, что стоит больше 10 тысяч рублей;
- Заработная плата постоянная. Это зарплата руководства, бухгалтерии, постоянные оклады продавцов и менеджеров по продажам, обслуживающего персонала;
- Заработная плата переменная. Это проценты от продаж, заключенных договоров, которые получают менеджеры по продажам в зависимости от эффективности своей работы;
- Отчисления на заработную плату. Это взносы во внебюджетные фонды, бывший ЕСН – в ПФР, в ФСС, в ФОМС;
- Налоги;
- Услуги сторонних организаций – транспортные услуги, интернет, связь, в том числе, мобильная;
- Другие расходы. Сюда обычно включают то, что не включено в вышеназванные крупные группы расходов: канцтовары, прочие расходы.
Затраты в розничной торговле в себестоимости продукции, указанные в пунктах 1, 2 и 6 относятся к переменным. Это означает, что они изменяются, сумма затрат изменяется в зависимости от объемов торговли: чем больше вы продаете, тем больше вы тратите на закупки товаров.
Остальные затраты относятся к постоянным. Они не изменяются в зависимости от объемов торговли: сколько бы вы ни продавали – мало или много – стоимость аренды у вас одна и та же, зарплату директору магазина вместе с бухгалтерами и уборщиками вы платите ту же, на связь, интернет и канцтовары вы тратите столько же.
Сервис Бизнес.Ру сформирует отчеты по общим остаткам и обороту денежных средств вашего магазина, а также поможет составить подробную аналитику продаж, что позволит вам правильно рассчитать себестоимость и рентабельность товаров в вашем магазине.
Методы расчета себестоимости в торговле
А именно: по какой цене списывать в себестоимость, списывать в затраты покупаемые для дальнейшей перепродажи товары. Все остальные затраты, о которых говорилось выше, просто дальше суммируются к себестоимости товаров.
Существуют три метода определения, по какой цене списывать в себестоимость купленные для продажи товары:
- По себестоимости каждой единицы товара;
- По средней себестоимости;
- По методу ФИФО (FIFO: First In First Out – Первый Пришел, Первый Ушел).
Метод по себестоимости каждой единицы
Он применяется в тех областях торговли, когда продают некий штучный и дорогой товар. Это могут быть автомобили, ювелирные изделия.
Этот метод применяется там, где нужна точность в определении себестоимости, а также в определении финансовых результатов от каждой конкретной отдельной продажи.
При применении этого метода в себестоимость, в затраты списывается та сумма, за которую был куплен каждый отдельный товар, каждое отдельное изделие, которое потом продали.
Метод по средней себестоимости
Он заключается в том, что ежемесячно в затраты списывается стоимость (фактическая себестоимость) продаваемого товара не по цене каждой отдельной покупки, а по среднему арифметическому, то есть, по средней себестоимости. Этот метод применяется чаще первого.
Формула расчет средней себестоимости следующая:
Средняя себестоимость = (стоимость остатков на начало месяца + стоимость очередной поставки) / (количество товара на начало месяца + количество товара в очередной поставке)
Пример расчета затрат по методу средней себестоимости
Допустим, у вас мясной магазин. На начало месяца у вас остались сосиски в количестве 5 килограммов по 270 рублей за килограмм (цена поставщика).
В течение месяца к вам поступили новые сосиски двумя партиями: 7 килограмм по 270 рублей и 7 килограммов по 240 рублей. В течение отчетного месяца вы продали 17 килограммов по отпускной цене в 300 рублей за килограмм.
Найдем себестоимость проданных за месяц сосисок по методу средней себестоимости:
- Стоимость остатков на начало месяца:
5 кг. * 270 руб. = 1350 руб.- Стоимость первой поставки:
7 кг. * 270 руб. = 1890 руб.- Стоимость второй поставки:
7 кг. * 240 руб. = 1680 руб.- Средняя стоимость сосисок:
(1350 + 1890 + 1680) / (5 +7 +7) = 4920 / 19 = 259 руб.Так как вы за месяц продали 17 килограммов по 300 рублей за килограмм, то есть, на 5100 рублей (17*300), то в себестоимость продаж вы спишите 17 килограммов по средней цене:
17 * 259 = 4403
5100 – 2590 = 697 руб.
Метод ФИФО
Это самый популярный метод определения себестоимости, применяемый в торговле. Заключается в том, что в себестоимость сначала списывается товар по цене первой поставки (предыдущей), потом по цене последующей и так далее.
Этот метод может оказаться также и более выгодным для магазина. Рассмотрим пример, исходя из предыдущих данных о сосисках для вашего мясного магазина: у вас остаток 5 кг. по 270 руб., и две поставки – 7 кг. по 270 руб. и 7 кг. по 240 руб. и продажа 17 кг. по 300 руб.
Пример расчета себестоимости по методу ФИФО и финансовых результатов :
Когда вы продали 17 килограммов, сначала у вас продались остатки:
5 кг. по 270 руб. = 1350 руб.
Потом у вас продалась первая партия:
7 кг. по 270 руб. = 1890 руб.
Потом у вас продались 5 килограммов из второй партии:
5 кг. по 240 руб. = 1200 руб.
Таким образом общая сумма себестоимости (фактическая себестоимость продаж) 17 килограммов проданных в течение месяца сосисок составит:
1350 + 1890 + 1200 = 4440 руб. (фактическая себестоимость продаж)
Прибыль от продажи сосисок за месяц составит:
5100 – 4440 = 660 руб.
